Alimentation : les légumineuses, bénéfiques pour l’environnement, sont en plein essor
Pour remplacer la viande dans les assiettes des consommateurs, lentilles, pois chiches et haricots font de plus en…
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Alimentation
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Économie légère : Maslow, restaurant à faible impact
Au cœur de Paris, Maslow se dévoile comme le plus vaste sanctuaire végétarien de la capitale. Fondé sur…
Ce maraîcher loue des potagers déjà cultivés aux particuliers
Gwenaël Ollivier a eu une idée originale : proposer à des jardiniers amateurs de venir entretenir et cultiver…
Contre le gaspillage des fruits et légumes, le bocal en verre, arme imparable des nouvelles conserveries
Soutenues par les collectivités locales, des conserveries solidaires transforment invendus des grandes surfaces, reliquats de fins de marchés…
Lyon : un laboratoire d’innovation culinaire pour mieux manger
Very Foody propose d’allier la créativité des cuisiniers avec le savoir-faire des ingénieurs agroalimentaires. L’entreprise s’adresse aux acteurs…