Et mes courses, je les fais où ?

En bref

En bout de chaîne, comment œuvrer à rapprocher l’agriculture de l’écologie ? Du magasin de produits locaux aux sites de vente en ligne, les alternatives se multiplient pour rapprocher les consommateurs des producteurs. Mais la vigilance reste de mise. D’abord, en comprenant que l’enjeu n’est pas tant le transport des aliments que leur mode de production et la diversité des variétés cultivées. Ensuite, en se souvenant que bio ne rime pas toujours avec écolo s’il est produit en mono­culture et sous serres chauffées